Προσαρμοσμένη αναζήτηση

Πέμπτη, 14 Απριλίου 2011

Τσουρέκια

Αυτά τα τσουρέκια είναι φανταστικά στη γεύση,στο άρωμα και στην εμφάνιση και η συγκεκριμένη συνταγή που σας δίνω (και το κάνω με όλη μου την καρδιά) είναι,χωρίς υπερβολές 100% εγγυημένη!!!!!!!
Εγώ τα φτιάχνω 5 χρόνια τώρα και όποιος δοκιμάζει μου ζητάει τη συνταγή και το πιο σημαντικό είναι οτι σε όλους πετυχαίνουν!!

Υλικά : 1 κιλό αλεύρι "Robin Hood" (σε κίτρινη συσκευασία με τον Ρομπέν των δασών)
            5 αυγά
            1/2 βιτάμ
            1 1/2 κούπα γάλα χλιαρό
            2 1/2 φακελάκια μαγιά σε σκόνη
            2 βανίλιες
            1 κουτ. γλ. μαχλέπι κοπανισμένο
            1 κουτ. γλ. μαστίχα κοπανισμένη
            λίγο αλάτι
            1 φλυτζ. ζάχαρη

Εκτέλεση : Χτυπάμε στο μίξερ το βιτάμ,τη ζάχαρη,το αλάτι και τη 1 κούπα γάλα.Στη 1/2 κούπα γάλα διαλύουμε τη μαγιά και το ρίχνουμε κι αυτό στο μείγμα.Ρίχνουμε τα αυγά,τα μυρωδικά κι έπειτα σιγά-σιγά το αλεύρι.
Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη μας σε μια λεκάνη,σκεπασμένη με νωπή πετσέτα και σε ζεστό μέρος για 3/4 της ώρας (θα έχει διπλασιαστεί σε όγκο).
Αφού φουσκώσει η ζύμη,τη ξαναζυμώνουμε λίγο και πλάθουμε τα τσουρέκια μας,δίνοντάς τους ό,τι σχήμα θέλουμε (εγώ προτιμώ τις τριπλές πλεξίδες),και τα αφήνουμε στα ταψιά,σκεπασμένα πάλι όπως πριν,για 1 ώρα περίπου (που θα έχουν πάλι διπλασιαστεί σε όγκο).
Τα αλοίφουμε προσεκτικά με αυγό,γάλα και νερό και τα ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 20 λεπτά.
Η θερμοκρασία του φούρνου και ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρουν στη δική σας κουζίνα,γιατί δεν έχουν όλες την ίδια ένταση,οπότε να τα προσέχετε όση ώρα ψήνονται.

                                               Καλή Επιτυχία!!!!!!
                                               Και περιμένω εντυπώσεις!!!!!!

2 σχόλια:

αχτίδα είπε...

Μόνο που τα βλέπω..τα φαντάζομαι στο πιάτο..να τα μασουλάω και μετά να αναρωτιέμαι πως έβαλα κιλά!

mimi είπε...

Δεν είναι και τόσο πολλές οι θερμίδες τους,ούτε πολύ ζάχαρη,ούτε βούτυρο,εξάλου Πάσχα είναι,2-3 κιλάκια θα τα πάρουμε όλοι μας!!Πάντως είναι καταπληκτικά!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...